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Un coup de cœur…et un coup de maître

En 2014, l’entrepreneur franc-comtois Bernard Canonne, auparavant propriétaire de vignes dans le Saint Emilionnais, tombe sous le charme du Prieuré Marquet. Très vite, il se rend acquéreur du domaine et de sa magnifique Chartreuse.

Cette dernière est un bijou architectural qu’il saura restaurer avec respect et imagination.

Quant au vignoble, il en perçoit immédiatement le potentiel exceptionnel.

Il place à la direction générale du domaine un vigneron œnologue-conseil en la personne de Luc Barusseau, un professionnel adepte d’une viticulture attentive, soucieuse de la plus parfaite expression du terroir.

Deux millésimes remarqués

Depuis 2014, les vins du domaine ont gagné en précision avec une cuvée 2015 riche, dont l’esprit est basé sur un savant mélange de fruits noirs et de fraicheur qui donne à ce millésime solaire un équilibre admirable. Ce cru Château Prieuré Marquet 2015 a été très remarqué. Il a, en effet, été honoré de la médaille d’argent lors du concours Mondial de Bruxelles 2018, puis également qualifié dans le cadre du Challenge International du Vin 2018.

Enfin, le prix d’excellence lui a été décerné lors des Vinalies Nationales 2018.

C’est désormais le cru 2016 qui impressionne les dégustateurs.

Voilà un vin qui a trouvé le ton juste, entre les notes délicates de fleurs blanches et la rondeur chatoyante des épices (poivre, réglisse). Le grain de ses tanins d’une extrême finesse, procure une merveilleuse sensation de veloutée.

C'est un vin sérieux, structuré, qui n’oublis pas d’être gourmand. On peut gager qu’il deviendra rapidement une référence !

Bernard Canonne avait déjà accompli une belle réussite avec l’ouverture au public de la Chartreuse, un hébergement de prestige qui a immédiatement séduit une clientèle internationale éprise d’élégance et de confort.

En revanche, ce qu’il a entrepris sur le plan viticole, en quelques millésimes, est, sans aucun doute, plus impressionnant encore…

Le vignoble

Les vignes Prieuré Marquet, en appellation Bordeaux Supérieur, s’étendent sur les communes de Saint Martin du Bois et ses environs.

Des 3 hectares initiaux, désormais 13 hectares sont en production. Avec un cépage qui règne en maître absolu : le MERLOT confère aux vins un soyeux de bouche admirable.

Grâce à la présence d’autres cépages, le Château Prieuré Marquet pourra offrir des gammes de vins d’une diversité originale, et « revêtir » des robes différentes.

« Ecouter et regarder la nature, mieux travailler à ses cotés pour qu’elle nous offre ce qu’elle a de meilleur », tel est le crédo appliqué quotidiennement par Luc Barusseau, vigneron et oenologue-conseil.

Le vignoble, planté plein sud, sur un joli coteau, constitué d’un sol argileux profond permet à la terre d’apporter une hydrométrie optimale qui se régule naturellement en fonction des besoins de la vigne.

Cette caractéristique couplée à l’ensemble du travail permet d’aboutir à une maturité complexe des raisins, et donne de la typicité aux vins de Château Prieuré Marquet.

Planté en 100% Merlot avec des vignes âgées entre 15 et 20 ans, le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.

Le premier acte fort réalisé dans le vignoble est la taille. Conscients, d’une part, de l’obligation de tailler la vigne pour produire du raisin, et d’autre part, des blessures qui en découlent, nous prenons soin de nos vignes, afin de traiter au mieux leurs plaies et laisser à leurs pieds tout leur potentiel.

Comprendre et vivre avec la nature est notre philosophie : nous avons, cette année, laisser les fourmis nettoyer les raisins abimés - ce qui, avec d’autres méthodes, aurait nécessité beaucoup de main d’oeuvre sur l’ensemble de la parcelle.

Un vignoble accompagné, des vins de personnalité

A chaque vendange, sa vinification, son élevage et son vin.

Là aussi, pas de règles définitives, mais un seul principe : respecter et accompagner la nature !

C’est le millésime qui décide du vin !

L’élevage se fait en barriques de 350 litres, en foudres de 60 hectolitres et en cuves inox, entre 12 à 18 mois, voire davantage, selon le potentiel des vins - chaque vin ayant une capacité de garde de 5 à 20 ans.

Depuis 2014, chaque millésime gagne en précision, en justesse. Chaque année, la nature de la vendange décide de la création du vin signé Château Prieuré Marquet, du vin de La Chartreuse de Prieuré Marquet et du Rosé de Prieuré Marquet.

Tous les vins du Château Prieuré Marquet possèdent une personnalité bien particulière. Densité, fraîcheur en bouche et grande longueur sont leur signature originelle. Chaque millésime s’enrichit de notes, d’arômes et de saveurs gourmandes particulières, liées, à la fois, au travail du vignoble, à l’action de la nature et aux vendanges de l’année.

Cette singularité des vins issus du domaine va devenir rapidement une référence pour l’appellation Bordeaux Supérieur.

Les vins à venir

A Château Prieuré Marquet, Bernard Canonne, propriétaire, et Luc Barusseau, vigneron et oenologue-conseil, travaillent à la création de cuvées originales.

Ils cherchent pour chaque cuvée cette singularité qui caractérise la philosophie de leur passion : transcender ce que la nature leur offre au fils des saisons.

« Mon moteur, c’est écouter le nature et les hommes, respecter le potentiel qu’elle nous donne et ce qu’ils imaginent pour mieux accompagner et apprécier chaque création qu’elle soit du vin ou des oeuvres » (Natural Wine Concept : Luc Barusseau)

Vont naître, sur le millésime 2018, trois cuvées :

  • UN SAUVIGNON BLANC
  • UN CHARDONNAY
  • UN GAMAY

Les maîtres mots de ces cuvées seront : plaisir, finesse et élégance, doublés d’une envie constante de surprendre et/ou de revisiter des classiques.

« A vous de juger ! » …