Panier

Votre panier est vide.

Caprice de Gamay byPrieuré Marquet

€19.90 TTCPrix départ propriété

Avant tout, pourquoi du Gamay au Château Prieuré Marquet ? Un caprice comme le nom de cette cuvée, encore une fois pourquoi faire des vins comme les autres en utilisant des cépages de Bordeaux. Pour le challenge et pour laisser la place à la créativité. Notre choix s’est donc porté sur le Gamay pour la réalisation d’un vin où le plaisir et la gourmandise se devaient d’être les maitres mots.

Cette première récolte de Gamay est réalisée à la main, avec un grand soin apporté au tri à la vigne. A ce moment se présente à nous des raisins noirs et des jus déjà très colorés loin de l’image des beaujolais nouveau, un grand Gamay se présente à nous, révélé par le terroir et le savoir-faire des hommes du Château Prieuré Marquet. La vinification est faite baies entières en Dolium de 9 hectolitres (jarre de 9hl en terre cuite).

Une partie du raisin est pressé en fond de jarre pour permettre de démarrer la fermentation 24 heures avant les vendanges et les raisins entiers sont posés dessus le jour de la récolte. Le but est que le raisin soit immédiatement protégé par le gaz de la fermentation afin de protéger les arômes. La fermentation sera intra pelliculaire et va durer cette année 30 jours. Durant cette période, pour garder au maximum le raisin entier, il est pigé à la main ou arrosé au seau de façon journalière.

Une fois cette première fermentation terminée, le vin obtenu part en jarre pour sa deuxième fermentation. Ces deux fermentations ont duré de septembre à mars. Le vin est sur cette période toujours sans soufre ajouté. Avant la mise en bouteilles, le vin sera sulfité de façon homéopathique, car pour l’ensemble des vins réalisés au Château, l’utilisation du soufre est toujours très raisonnée et raisonnable.

Rouge

Millésime

2018

Terroir

Argile profonde de type smectite sur reductisol

Situation géographique

Au Nord Est de Bordeaux, proche de Libourne

Age des vignes

3 ans

Vendange

Vendange manuelle

Pressoir pneumatique

Elevage

En barrique neuve et en jarre en terre cuite
Etiquette

La longue histoire du Château Prieuré Marquet remonte au XVe siècle et se trouve marquée de l’empreinte d’éminentes personnalités. C’est ainsi qu’au XVIIIe siècle, le domaine est légué par son père à Charles-Antoine de la Roche-Aymon qui deviendra l’un des plus hauts personnages du Royaume de France. Archevêque de Reims, Cardinal, Chevalier du Saint-Esprit puis confesseur de Louis XV, c’est lui qui consacrera le Roi Louis XVI à Reims le 11 juin 1775.

Divers registres renseignent le passé viticole de la propriété et, en 1795, on la trouve répertoriée comme un « Château entouré d’un domaine de 100 hectares et il s’y récolte de 80 à 100 tonneaux d’un bon vin. »

L’expression du terroir est un élément qui prend tout son sens dans les vins du Château Prieuré Marquet, depuis le travail de la vigne jusqu’aux chais.

Le vignoble du domaine est situé sur une croupe argileuse profonde qui confère au vin sa puissance et sa matière. A chaque étape, il s’agit d’exprimer avec délicatesse, finesse et puissance ce « terroir de PM » comme aiment à le nommer ceux qui en prennent soin. C’est un travail de longue haleine que de comprendre son terroir, et l’avenir ne s’en annonce que meilleur encore.

Ici, le souci du détail et le sens de la précision animent chacun à chaque pas, tant dans la rénovation du château que dans le suivi du vignoble et l’élaboration patiente des vins.