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La tâble de Marquet

Vous êtes ici dans un domaine viticole (appellation Bordeaux Supérieur). Et dans ce beau Sud-Ouest, paradis de la gastronomie française, la découverte des vins est indissociable des plaisirs de la table.

La tâble de Marquet, restaurant du château, est à la fois humble et authentique. Notre but est de vous faire découvrir les véritables saveurs du terroir. C'est une cuisine qui privilégie des produits de saisons achetés quotidiennement sur nos nombreux petits marchés du voisinage.

Pour les amateurs de bonne chère, le cadre est aussi important que l'assiette. Le château Prieuré Marquet vous propose aussi de varier ces plaisirs et les ambiances. Nous mettons à votre disposition trois lieux de service différents.

La salle de Garde

Une magnifique cuisine rustique, ornée d'une grande cheminée, où vous dégusterez, autour d'une grande et véritable table de ferme, notre généreux menu.

Le salle du Sieur Charles

Cette salle vous accueillera au moment du dîner pour déguster le savoureux menu du Sieur Charles, mais saura également vous accueillir au petit matin pour le service du petit déjeuner.

Le salon Fiat 500

Du nom de la jolie Italienne de collection de 1973 qui meuble cette petite pièce. Ici vous seront servis des plats aux saveurs ensoleillées.

Diner au cœur des vignes

Profitez d'un repas sur mesure exceptionnel au cœur des vignes. Demandez votre devis !

Table de Marquet

Pour commencer,

Asperges de Bednac, sauce Hollandaise, Caviar Ociètre Cannelloni de Crabe à la Chilienne, crémeux d’épinards au lard

St Jacques poêlées, asperges vertes, chips de Jambon de Parme 24 mois Foie gras mi-cuit aux épices maison

Ravioles d’asperges vertes, crème de moutarde à l’ancienne

La suite,

Carré d’agneau rôti basse température, jus thaï

Château filet de boeuf, beurre de Morilles

Quasi de veau Grand-Mère au Roquefort

Bourride de la criée ( selon arrivage )

Ballotine de volaille aux écrevisses

L’instant fromage,

Tartine de Roquefort au Kirsh

Beignet de St Maur de Touraine

Déclinaison de Comté

Crottin de Chèvre à l’huile d’olive et au poivre fermenté Truffonade, et camembert bio

Gourmandises

Nems de banane, sauce chocolat

Les fraises d’ici en tartelette

Coeur coulant chocolat, caramel au beurre salé

Omelette à l’envers aux fruits rouges

Madeleine tiède façon Baba